أهم الأكلات المفيدة للصحة والخالية من الزيت التي تحرص معظم الأمهات على تقديمها لأبنائها على مائدة الطعام، حيث تساعد هذه الأطعمة على منع حدوث أي مشاكل في الجهاز الهضمي يمكن أن تنتج عن تناول الأطعمة الضارة والمحتوية على نسبة عالية من الدهون، كما أن الزيوت تضر بالقلب والأوعية الدموية وتسبب السكتة الدماغية.

 

أضرار الزيت في الطعام

يعتبر الزيت من أشهر المواد الدهنية التي تستخدمها الكثير من النساء المتزوجات لإعداد العديد من الوجبات الشهية، ولكنه في نفس الوقت يمكن أن يكون ضارًا بجسم الإنسان إذا كان يتم استخدامه أكثر من المعتاد، وتتمثل مخاطر استخدام الزيت في النقاط الآتية:

• زيادة معدل الكوليسترول في الدم، الأمر الذي ينتج عنه الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة، والتي من بينها تصلب الشرايين.
• الإصابة بالسمنة المفرطة.

• يتسبب في حدوث حالة من الاختلال في عمل الجهاز الهضمي، والذي يتمثل في عدد من الأعراض، مثل عسر الهضم والانتفاخ والغثيان وما إلى ذلك.
• زيادة معدل السكر في الدم، مما يشكل خطورة الإصابة بمرض السكر بنسبة كبيرة.

 

أهم الأكلات المفيدة للصحة والخالية من الزيت

يوجد مجموعة متنوعة من الأكلات الصحية التي تستطيع ربة المنزل أن تعدها دون الاستعانة باستخدام أي مواد دهنية، مثل الزيت أو السمن أو الدهن، ومن أهم الأكلات المفيدة للصحة والخالية من الزيت السمك المشوي والبانيه المشوي والبطاطس المقرمشة بدون زيت.

 

وصفة البانيه المشوي مع الخضروات

تتميز هذه الوصفة بأنها لا تستغرق الكثير من الوقت لإعدادها، كما أنها وصفة سهلة ولها مذاق جميل وشهي، وهذه مكونات وخطوات تحضيرها:

• المكونات 
  • صدر دجاج مسحب.
  • بصل مقطع.
  • 3 فصوص ثوم مهروس.
  • كوب زبادي.
  • نصف كوب بقدونس مفروم.
  • بعض التوابل مثل الملح والفلفل الأسود والبابريكا.
  • مجموعة متنوعة من الخضروات مثل الكوسة والجزر والبطاطس والفاصوليا.

• طريقة التحضير

• • في البداية يتم نقع صدور الدجاج بالبصل والثوم والبقدونس واللبن والبهارات، ثم تظل في التتبيلة لبعض الوقت.
  • يضاف إلى صدور الدجاج كافة أنواع الخضار التي يريدها كل شخص، مثل البطاطس والكوسة والفاصوليا والجزر، ثم تدخل إلى الفرن حتى تطهى بشكل جيد.
  • يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض المسلوق او الخبز الأسمر.