نتحدث اليوم عن خطوات صنع الكنافة بالقشطة والموز، حيث تعتبر هذه الطريقة من الطرق الفريدة والمختلفة في عمل الكنافه، كما أنها تشتهر بطعمها اللذيذ بالإضافة إلى قوامها السهل الذي يذوب داخل الفم، كما أن هذه الطريقة تحتوي على العديد من الفوائد الهامة ذات القيمة الغذائية العالية مقارنة بالطرق الأخرى في عمل الكنافة.
خطوات صنع الكنافة بالقشطة والموز
تتميز طريقة عمل الكنافة بالقشطة والموز بسهولتها ووجود مكوناتها في كل منزل، وهذه المكونات كالآتي.
- كنافة طازجة بمقدار نصف كيلو.
- سكر بمقدار ملعقة كبيرة.
- سمن بمقدار كوب كبير.
- شرائح من الموز بمقدار أربع ثمرات.
- شربات الكنافة والذي يتكون من ماء بمقدار كوبين ونصف من الماء وسكر بمقدار كوب ونصف بالإضافة إلى الفانيليا والليمون.
طريقة التحضير
نعرض لكم في ما يأتي خطوات صنع الكنافة بالقشطة والموز.
- نقوم أولا بتجهيز الشربات وتركه جانباً إلى أن يبرد.
- نقوم بعد ذلك بتقطيع الكنافة وخلطها أيضاً بالسكر وكذلك السمن داخل وعاء.
- نقوم بدهن الصينية باستخدام السمن ثم نضع نصف الكميه داخلها ونضغط عليها بشكل جيد باستخدام اليد أو صينية أخرى أصغر حجماً.
- نقوم بتقطيع الموز ووضعه فوق الكنافة كما يمكن أيضا اضافة المهلبية أو الكاسترد في تلك الخطوة.
- نقوم بعد ذلك بوضع الطبقة الثانية من كمية الكنافة والضغط عليها أيضاً بنفس الطريقة.
- نقوم بتسخين الفرن أولاً على 180 درجة مئوية لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
- ثم نضع الكنافة داخل الفرن ونتركها لمدة ربع ساعة وذلك في وسط الفرن.
- يجب ملاحظة الأحرف الخاصة بهذه الصينية، فعند اكتسابها اللون المطلوب وهو اللون الذهبي يجب ان نقوم باطفاء الفرن من الشعلة السفلية على الفور ثم نقوم بتشغيل الشواية لمدة دقائق قليلة من أجل إحمرار الوجه العلوي من الكنافة فقط.
- وبعد إخراجها من الفرن نقوم بوضع الشربات البارد مع الكنافة الساخنة.
- وأخيراً نقوم بغطاء الكنافة إذا كنت تريدها طرية بعض الشيء حتى تمام التبريد ونقطعها إلى مثلثات وتقديمها للأسرة مع الشاي وبذلك تنتهي خطوات صنع الكنافة بالقشطة والموز.