طريقة سهلة لإعداد الفلافل في المنزل باستخدام أقل مكونات، حيث تعد الفلافل من أكثر الأطعمة التقليدية في مختلف أنحاء الوطن العربي، كما أنها تتمتع بطعم لذيذ للغاية، وعلى الأغلب يتم تقديمها كوجبة رئيسية على مائدة الإفطار، ويمكن صنع الفلافل في المنزل بأقل تكلفة وبمكونات متوفرة في جميع المنازل.
طريقة سهلة لإعداد الفلافل في المنزل
الفلافل من الأطباق الشهية التي يحبها الكثير من الناس، وتفضل الكثير من الأمهات تحضيرها لأسرتها في المنزل بدلًا من شراء تلك التي تعد في المحلات والمطاعم، لذلك يمكن أن نجد عدد كبير من النساء المتزوجات يبحثن عن طريقة بسيطة وسهلة لعمل الفلافل في المنزل، وفي السطور التالية سنذكر طريقة سهلة لإعداد الفلافل في المنزل:
- المكونات
- كوب بقدونس مفروم.
- 6 فصوص ثوم مهروسة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة من البهارات المشكلة.
- 2 ملعقة كمون.
- 2 ملعقة من الكزبرة الجافة.
- 2 ملعقة من النعناع المجفف.
- 2 ملعقة من صودا الخبز.
- قدح ونصف من الزيت النباتي.
- 500 جرام حمص.
طريقة تحضير الفلافل
تستطيع معظم النساء عمل الفلافل داخل البيت ومفاجأة العائلة بطعمه المميز الذي يكون أفضل من طعم الفلافل الجاهزة، كما أنه لا يستغرق الكثير من الوقت والجهد، ولتحضيره ما عليك سوى اتباع ما يأتي:
- أولًا، يوضع الحمص في ماء ساخن حتى يتم نقع لمدة يوم كامل ثم تخرجه من الماء وتقوم بتصفيته في الصباح.
- يوضع الحمص في المطحنة مع إضافة البصل والثوم، ثم يتم طحنهم حتى يختلطوا مع بعضهم البعض.
- يوضع على الخليط باقي المكونات، وهي: البقدونس والنعناع والكزبرة والكمون والملح والبهارات المختلطة والفلفل الحلو والفلفل الأسود.
- اخلطي المكونات السابقة مع الحمص المطحون باستخدام يدك حتى تصبح لديك عجينة متماسكة.
- أضيفي صودا الخبز إلى عجينة الفلافل واتركيها لترتاح لمدة عشر دقائق.
- قومي بعمل كرات عجين متوسطة الحجم بواسطة أداة صنع الفلافل.
- احضري مقلاة وضعي بها زيت غزير واتركيه يسخن، ثم ضعي الفلافل حتى يتغير اللون الخارجي لها وتكون نضجت من الداخل.