طريقة عمل بسكويت النشادر من خلال وزن المقادير بالكيلو هي الطريقة المثلى للحصول على بسكويت مثل الذي يتم شرائه من المحلات التجارية، حيث يكون المذاق هو نفسه، كما يعد البسكويت من أكثر الأكلات التي يفضلها الكثيرين سواء الكبار أم الصغار، لذلك تهتم ربات البيوت بتحضيره في البيت، حيث يكون تكلفته أقل عن تكلفة البسكويت الذي يباع في المحلات، ويمكن عمل بسكويت النشادر بأكثر من طريقة، كما أنه يمكن إضافة نكهات مختلفة إلى البسكويت، منها نكهة البرتقال التي تعطيه مذاق خاص ومختلف.
مقادير البسكويت بالكيلو
يعد البسكويت من أخف الأطعمة التي غالبًا ما يتم إضافتها إلى وجبة الإفطار، حيث أنه له دور في توفير الطاقة للجسم بسبب ارتفاع عدد السعرات الحرارية به، لذلك إليك طريقة عمل بسكويت النشادر بالكيلو:
- كيلو طحين أبيض.
- 3 كوب زبدة أو سمنة.
- نصف كوب لبن.
- 2 كوب ونصف من مسحوق السكر الأبيض.
- 4 بيضات.
- ملعقتان من الأمونيا.
- أربع ملاعق نشا.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كيس بيكنج بودر.
- رشة ملح.
طريقة تحضير البسكويت بالكيلو
طريقة عمل بسكويت النشادر بالكيلو سهلة وبسيطة، ما عليك سوى اتباع الخطوات الآتية:
- في البداية نقوم بنخل الطحين في وعاء كبير.
- إضافة الأمونيا والنشا إلى وعاء الطحين ثم يتم خلط المكونات جيدًا.
- في وعاء آخر نخلط مسحوق السكر مع السمن أو الزبدة جيدًا، ثم نخفقهم بالخلاط الكهربائي حتى تختلط العناصر جيدًا ونحصل على عجينة طرية.
- ثم نضع بيضة واحدة على الزبدة والسكر ونخفقها بمضرب، ثم نضيف بيضة أخرى ونخفقها بالمضرب وهكذا حتى يتم الانتهاء من كمية البيض الموجودة.
- يسكب اللبن على المزيج مع مواصلة خلط المكونات.
- يتم إفراغ محتوى وعاء السمر والزبدة على وعاء الطحين، ثم يتم مزج المكونات معًا حتى يتكون لدينا عجينة طريقة يسهل تحضيرها.
- دهن صينية بكمية قليلة من الزيت.
- أضيفي العجينة إلى آلة صنع البسكويت للحصول على الشكل الذي تريديه.
- يرص البسكويت في الصينية مع ترك مسافة بين كل واحدة والأخرى.
- إدخال الصينية إلى الفرن النسخه مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ننتظر حتى ينتهي تسوية البسكويت ويصبح لونه ذهبي.