التخطي إلى المحتوى

تعد كيكة المانجو أحد أشهى أنواع الكيكات، فلا يوجد أحد لا يعشقها فالجميع يريدون تناولها، خاصةً الأطفال الصغار، وذلك لأنها تتميز بطعم عصير المانجو، من المعروف أن المانجو من الثمار التي يحبها الجميع، ويمكننا استخدامها في صنع أنواع مختلفة من الحلويات بجانب الكيك مثل الكنافة وغيرها، تتميز طريقة صنع هذه الكعكة بأنها بسيطة ومكوناتها متوفرة في معظم البيوت.

مكونات عمل كيكة المانجو

  • كوب ونصف من الطحين الأبيض المغربل جيدًا.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • كوب كبير سكر.
  • ملعقة واحدة من مسحوق الخبز.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
  • ملعقة واحدة من نكهة المانجو.
  • ربع كوب كبير لبن.
  • ربع كوب كبير عصير مانجو.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.

طريقة عمل كيكة المانجو

  • في طبق عميق، نسكب نصف كوب من الزبدة وكوب كبير من السكر ونمزجهم جيدًا بواسطة المضرب الكهربائي.
  • بعد ذلك نضيف بيضتين مع مواصلة الخفق ثم نضع نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا وملعقة من نكهة المانجو.
  • بعد ذلك نمزجهم حتى يكون لدينا قوام خفيف وناعم، وفي طبق آخر نضع الطحين المنهوب مع القليل من الملح.
  • ثم نضيف ملعقة من البيكينج باودر ونخلطهم معًا ثم نضيف خليط الطحين الى خليط الزبدة.
  • يتم خلطهم بالمضرب اليدوي، ثم نسكب ببطء ربع كوب من عصير المانجو وربع كوب من اللبن.
  • سنستمر في خلط المكونات معًا للحصول على مزيج سلس وموحد من الكيك، ثم نحضر صينية ونضع بها القليل من الزبدة والقليل من الطحين ثم نسكب بها مزيج الكيك.
  • ندخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وننتظر لمدة ساعة إلا ربع حتى تنضج الكيك.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *